A tradição de comer peixe na Sexta-Feira Santa se estende há séculos mas, apesar do ingrediente principal ser o mesmo, sempre é bom inovar na hora de preparar a receita.

A nutricionista do HSA, Paola Canali, atendeu ao nosso pedido e passou uma receita simples de peixe assado, que você pode preparar para sua família na próxima sexta.

Confira:
Ingredientes
1 kg de filé de peixe (de sua preferência)
2 cebolas médias cortadas em rodelas
4 tomates maduros cortados em rodelas
1 pimentão verde médio cortado em rodelas
6 batatas inglesas cortadas ao meio
Tempero para peixe (de sua preferência)

Modo de preparo
1. Tempere o peixe e reserve. Sugestões de tempero: sal, alho, oregano, açafrão, manjericão, pimenta preta.
2.Forre uma travessa com as batatas cortadas ao meio;
3.Acrescente em camadas, a cebola, o tomate, pimentão em rodelas, e por último os filés de peixe;
4.Finalize com mais uma camada de cebola, tomate e pimentão;
5. Cubra o peixe com papel alumínio e coloque assar em forno preaquecido em 200°C, durante 45 minutos;
6. Descubra-o e asse por mais 20 minutos, aproximadamente, ou até secar um pouco a água;
7. Após secar a água você pode acrescentar, milho, ervilha e azeitonas;

Se quiser incrementar a receita, você pode ainda, acrescentar requeijão light.
Deixe dourar por mais 5 minutos

Sugestão de acompanhamento: arroz branco, parboilizado ou integral (da sua preferência); legumes e verduras como: alface, rúcula, repolho, cenoura, beterraba, brócolis, couve.

Bom apetite!