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22/04/2014
O trabalho do SND no HSA
O Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital Santo Antônio (SND) elabora cardápios que visam suprir as necessidades nutricionais dos pacientes e colaboradores. Conta, também, com o trabalho de assistência para pacientes, que consiste no monitoramento do estudo nutricional, adaptações e orientações alimentares durante a internação e na ocasião de alta hospitalar, em casos especiais e de acordo com a enfermidade.

    A  nutricionista Letícia Roman, responsável pela gestão, explica que a meta é oferecer uma alimentação de qualidade para todos os pacientes, assistentes, funcionários e médicos. O SND trabalha obedecendo às normas higiênico-sanitárias, observando com cuidado a dieta prescrita para cada paciente, conforme patologia para a recuperação mais eficiente dos mesmos. O setor fornece dietas normais, especiais, progressivas hospitalares, suplementos, sondas e fórmulas lácteas tanto para adultos, quanto para crianças.

    A distribuição das refeições é feita através de um sistema centralizado, utilizando pratos térmicos, servidos pelas cozinheiras e, em seguida, levados pelas copeiras aos pacientes e acompanhantes.  No ano de 2013 foram servidas 61.872 refeições para pacientes, assistentes, funcionários e médicos.

    A equipe de trabalho do SND é composta por uma nutricionista e 11 servidoras (cozinheiras e copeiras). São realizadas capacitações periódicas para todas as funcionárias do setor, sempre visando às boas práticas de manipulação de alimentos e atualidades em nutrição.

    A nutricionista reforça que uma alimentação balanceada deve estar sempre aliada à atividades físicas e hábitos saudáveis!

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